100% esenciálny olej Ajowan je voňavý olej s korenistou liečivou vôňou, podobne ako tymián a má bohatú históriu v ajurvédskej medicíne. Tradične sa používa na liečbu zažívacích problémov a na zmiernenie bolesti zubov. Používa sa tiež ako antiseptikum a liek proti bolesti (analgetikum). Thymol, ktorý tvorí viac ako 50% Ajowanu, obsahuje silnú organickú biocídnu zlúčeninu, ktorá má antibakteriálne a antiseptické vlastnosti.Vyrába sa parnou destiláciou z 30 - 70 cm vysokej byliny Ajowan (Carum Copticum).